Fiskur
Vikumatseðill 18. – 25. ágúst
Við þekkjum öll umræðuna um það „hvað á að vera í matinn í kvöld“ og hversu leiðinleg þessi umræða getur verið. Ein aðferð til...
Vikumatseðill 23. júní – 29. júní Grilluð svínalund með...
Að þessu sinni leita ég í búrið hjá Heilsutorgi með uppskriftir fyrir vikuna. Þar er að finna ótal uppskriftir ásamt fræðandi greinum um hreyfingu...
Fiskiréttur með kókos og sætri kartöflu
Ég er svo heppin að fá oft sendan úrvals fisk utan af landi. Þessvegna er ég alltaf á höttunum eftir nýjum uppskriftum af fiskréttum....
Ofnbakaður fiskur í paprikusósu – Uppskrift
Þessi fiskréttur er æðislegur. Fann þessa uppskrift hjá ljufmeti.com
Ofnbakaður fiskur í paprikusósu
ýsa eða þorskur, magn eftir fjölda matargesta (ég var með rúm 800 g)
1...
Himneskar laxabollur – Uppskrift
Lax er á topp 10 yfir uppáhalds kvöldmat. Grillaður lax þykir mér vera algjört lostæti. Stundum er þó gaman að gefa laxinum smá ,,twist"...
Spænskar rækjur – Uppskrift
Spænskar rækjur hafa verið mallaðar reglulega á undanförnum árum á mínu heimili. Það er fátt betra en þessi réttur með heimabökuðu brauði, soðnu bankabyggi,...
Ljúffengt fiskifat og rósmarín kartöflur – Uppskrift
Á mínu heimili reynum við að hafa fisk í kvöldmatinn að minnsta kosti tvisvar í viku. Ég er mjög gjörn á að prófa eitthvað...
Plokkfiskur með speltrúgbrauði
Þegar ég var barn vissi ég fátt betra en að fá góðan plokkfisk og í raun hefur það ekkert elst af mér. Ég er...
Gömlu góðu fiskibollurnar – Uppskrift
Þessi fiskibolluuppskrift hefur gengið fjölskyldna á milli í móðurættinni. Kannski með einhverjum breytingum í gegnum tíðina en grunnurinn er alltaf sá sami.
Þessi uppskrift gefur...
Ýsutromp í kókoskarrýsósu – Uppskrift
Þegar ég heyri orðið mánudagsmatur þá dettur mér bara í hug fiskur.
Þegar öll dagsverk eru búin finnst mér gott að koma heim til mín,...
Fiskréttur með rjómaosti, eplum og karrý – Uppskrift
Frábær fiskiréttur frá vefsíðunni evalaufeykjaran.com. Tilvalinn á mánudagskvöldi.
Fyrir ca. 4
1x Stórt epli
1/4 x Brokkólíhaus
1/2 Rauðlaukur
1 x Rauð paprika
3 x Stórar gulrætur
4 x Ýsubitar (stórir bitar)
3/4...
Gratíneraður plokkfiskur – Uppskrift
Frábær plokkfisks uppskrift frá Elhússögur.com. Tilvalin á mánudögum.
Uppskrift fyrir ca 3:
1/2 laukur, smátt saxaður
50 gr smjör
1/2 -1 dl hveiti
500 gr kartöflur, soðnar
500 gr þorskur...
Þorskur með chorizo-salsa og blómkálsmauki – Uppskrift
Fann þessa æðislegu uppskrift á heimasíðunni Elhússögur.com.
Ég held að margar barnafjölskyldur kannist við það vandamál að erfitt reynist að finna matrétti sem hugnast öllum...
Lax, bakaður með hunangi og appelsínusafa & heimagerð kartöflumús – Uppskrift
Maður getur eldað lax á ýmsan hátt. Þó að maður beri kryddlög á hann heldur hann eigin bragði. Flestar aðrar fisktegundir tapa eigin bragði...
Pasta og rækjur með sósu úr parmesanosti og rauðri papríku –...
450gr. penne pasta
2 matsk. gróft salt
125gr. beikon, skorið í bita
2 matsk. ólívuolía
450gr. rækjur
6 hvítlauksrif
1 tesk. rósmarín
1/4 bolli steikt, sneidd rauð papríka
1/4 bolli hvítvín
2 bollar...
Æðislegur saltfiskpottréttur – Uppskrift
Hráefni:
800gr saltfiskbitar (útvatnaðir)
Hálfur laukur
3 stórar kartöflur
Heil paprika
2 heilir hvítlaukar
Lítil dós tómatpurre
Tómatar í dós
Hálfur líter rjómi
Salt og Pipar
Aðferð:
Skerið saltfiskinn í bita, veltið upp úr hveiti,...
Fiskur í ofni með sveppum og papriku – Uppskrift
Fiskur í ofni með sveppum og papriku
Fyrir 2-3
2 dl hrísgrjón
2 flök af hvítum fiski (ýsu, þorski, steinbíti o.s.frv.)
paprika
sveppir
rifinn ostur
Sósa:
1/2 - 1 dós rækjusmurostur
1/2 laukur
1...
Tandoori humarhalar – Æðisleg humaruppskrift
Ef þig langar í vel kryddaðan mat er líklegt að þú sért hrifin af indverskum mat. Í honum er yfirleitt mikið karrí, túrmerik,erik, kardemómur...
Fiskréttur með karrý og kókos – Uppskrift
Hollur og góður fiskréttur, með mildum keim af karrý sem tónar vel við kókosbragðið. Rétturinn ætti ekki að taka meira en 40 mín. í...
Ofnbakaður lax – Uppskrift
Trönuberja og Möndlu skorpa
Lax, c.a. 800gr fyrir 4-5
1 bolli brauð rasp
1/2 bolli þurkuð trönuber
1/2 bolli möndlur
1/4 bolli steinselja
2 matskeiðar timian/blóðberg
2 matskeiðar smjör
2 teskeiðar...
Túnfiskpastaréttur – Uppskrift
Fyrir 2-3
Innihald
200 g spelt pasta (rör, skrúfur eða skeljar)
1 tsk kókosolía
3 sveppir, sneiddir þunnt
15-20 svartar ólífur, sneiddar þunnt
2 hvítlauksgeirar, pressaðir eða saxaðir smátt
400 gr...
Fiskur í kókos og karrý – Uppskrift
Fiskur í kókos og karrý
600 g ýsu- eða þorskflök
2 msk olía
2 laukar, saxaðir
2-3 hvítlauksgeirar, saxaðir smátt
1 rautt chilialdin, fræhreinsað og saxað
3-4 gulrætur, skafnar og...
Djúpsteiktur fiskur – Uppskrift
Agalega gott en kannski ekki það hollasta, en ég held að það hafi engan drepið að fá sér djúpsteikan fisk einstaka sinnum!
Uppskrift:
1 bolli hveiti
1/2...
Lax með mangóchutney, pistasíuhnetum og kóríander
4 laxabitar
Safi úr einni límónu
Sjávarsalt
Nýmalaður ferskur pipar
2 dl mangóchutney
1 rautt chilialdin, fræhreinsað og saxað smátt
2-3 msk pistasíuhnetur
Ferskt kóríander, saxað
Aðferð:
Hitið ofninn í 180°C. Setjið fiskinn...
Ofsalega góður plokkfiskur – Uppskrift
350 g fiskur (t.d. ýsa eða þorskur), soðinn eða bakaður
salt
350 g kartöflur
½ laukur
1½ msk smjör
2 msk hveiti
250 ml mjólk
(hvítur) pipar
Settu fiskinn í pott ásamt...