Dásamlegt Naan brauð – Uppskrift

Naan brauð er ótrúlega góð viðbót við allskonar mat en þó sérstaklega indverskan. Ef Naan brauð er á borðum á mínu heimili þá er það alltaf borðað upp til agna. Hér er uppskrift sem ég fékk frá einni vinkonu minni.

Naan brauð

11 gr þurrger
2 msk sykur
200 ml mjólk, ylvolg
600 gr hveiti
1 tsk salt
2 tsk lyftiduft
4 msk ólífuolía
180 gr hrein Jógúrt
1 msk maldonsalt
1 msk indversk kryddblanda (t.d. masala)
25 gr smjör
1 hvítlauksrif, pressað
knippi af fersku kóríanderlaufi

Ger, sykur og volgri mjólk blandað saman, Hveiti salt, lyftiduft, olía og jógúrt blandað saman við. Þetta er látið hefast í klst. ef tími gefst til, það sleppur alveg að hefa það ekki.

Bræðið smjör og setjið hvítlauksrif saman við og smyrjið yfir og kóríanderlauf klippt yfir brauðin.

Skerðu brauðið niður og flettu það út með höndunum, getur stjórnað stærð brauðanna sjálf/ur.

Bakist í 275°c ofni í 5-7 mínútur en svo má líka setja á grillið eða á  pönnu.

Meira í Aðrar uppskriftir
Gulrótarostaka
Kjúklingabitar með Doritos – Uppskrift
Gulróta- og tómatsúpa með kókosmjólk – Uppskrift
Gratineraður fiskur með blómkálsgrjónum – Uppskrift
4
Döðluterta með jarðarberjarjóma og súkkulaðikremi – Uppskrift
Tælenskar kjúklingabollur – Uppskrift
Sykurlaus eplakaka með pekanhnetukurli – uppskrift
Kryddaðar bleikju tacos með stökku hrásalati og límónu sósu – Uppskrift
Toscana súpa – Uppskrift
Fiskur í ómótstæðilegri mangó-hnetusmjörssósu – Uppskrift
Bragðmikið kúskús salat með ofnbökuðu grænmeti, avocado og parmesan osti – Uppskrift
Vikumatseðill 25. ágúst – 1. sept
Grillgott með kókosbollum og karamellum
Amerísk gulrótarterta – Uppskrift
Krækiberjakrásir – saft, hlaup, líkjör