Dásamlegt Naan brauð – Uppskrift

Naan brauð er ótrúlega góð viðbót við allskonar mat en þó sérstaklega indverskan. Ef Naan brauð er á borðum á mínu heimili þá er það alltaf borðað upp til agna. Hér er uppskrift sem ég fékk frá einni vinkonu minni.

Naan brauð

11 gr þurrger
2 msk sykur
200 ml mjólk, ylvolg
600 gr hveiti
1 tsk salt
2 tsk lyftiduft
4 msk ólífuolía
180 gr hrein Jógúrt
1 msk maldonsalt
1 msk indversk kryddblanda (t.d. masala)
25 gr smjör
1 hvítlauksrif, pressað
knippi af fersku kóríanderlaufi

Ger, sykur og volgri mjólk blandað saman, Hveiti salt, lyftiduft, olía og jógúrt blandað saman við. Þetta er látið hefast í klst. ef tími gefst til, það sleppur alveg að hefa það ekki.

Bræðið smjör og setjið hvítlauksrif saman við og smyrjið yfir og kóríanderlauf klippt yfir brauðin.

Skerðu brauðið niður og flettu það út með höndunum, getur stjórnað stærð brauðanna sjálf/ur.

Bakist í 275°c ofni í 5-7 mínútur en svo má líka setja á grillið eða á  pönnu.

Skyldar greinar
Þorskur í ljúffengri karrýsósu
Rúllutertubrauð með pestó og mozzarella
Jólamolar með karamellu Pippi
Fiskur í rjómalagaðri tómatakryddjurtasósu og grískt salat með blómkáls „couscous”
Lasagna með beikoni, salami og rjómaostasósu
Bananamuffins með Dumle karamellum
Kjúklingur með grænmeti, núðlum og cashewhnetum að hætti Café Sigrún
Laxabuff með ferskum kryddjurtum, tómatakúskús og avókadó/chilisósu
Tælensk súpa á 15 mínútum – Uppskrift
Mjúkir snúðar með glassúr
Spænskur kjúklingaréttur sem klikkar ekki
Gulrótarostaka
Kjúklingabitar með Doritos – Uppskrift
Gulróta- og tómatsúpa með kókosmjólk – Uppskrift
Gratineraður fiskur með blómkálsgrjónum – Uppskrift
4
Döðluterta með jarðarberjarjóma og súkkulaðikremi – Uppskrift