FlA�ttaA� jA?labrauA�

Azetta dA?samlega brauA� er jA?lalegt meA� eindA�mum. AzaA� kemurA�frA? Fallegt & FreistandiA�

FlA�ttaA� jA?labrauA�

Deig:

1 pakki A?urrger
2 dl mjA?lk
A? tsk kardimommur, muldar
A? tsk salt
2 msk sykur
1 egg
75 g smjA�r
450 g hveiti

Fylling:

75 g smjA�r
1 dl sykur
150 g jarA�aberjasulta frA? Den Gamle Fabrik
100 g rifiA� marsipan
Egg eA�a mjA?lk til aA� pensla

 

AA�ferA�:

HrA�riA� geriA� A?t A� volga mjA?lk. BA�tiA� kardimommum, salti, sykri og eggi A?t A� og hrA�riA� vel saman. MyljiA� smjA�riA� A?t A� helminginn af hveitinu og hrA�riA� saman viA� gerblA�nduna. SetjiA� afganginn af hveitinu saman viA� A� litlum skA�mmtum og hnoA�iA� mjA�g vel a�� gjarnan A� hrA�rivA�l meA� hnoA�ara ef slA�kt er til staA�ar. A�LeggiA� rakan klA?t yfir skA?lina og lA?tiA� hefast A� 45 mA�nA?tur.

HrA�riA� smjA�r og sykur (A� fyllingu) saman A� mjA?kan massa.

FletjiA� deigiA� A?t A� stA?ran ferhyrning, ca. 30A�40 cm. SmyrjiA� smjA�rmassanum yfir deigiA� og dreifiA� A?vA� nA�st sultu yfir. StrA?iA� svo rifnu marsipani jafnt yfir, og rA?lliA� upp A� langa rA?llu (frA? langhliA�inni).

SkiptiA� deiginu A� A?rennt meA� A?vA� aA� skera eftir endilangri rA?llunni, en gA�tiA� A?ess aA� skera ekki alla leiA�, deigiA� A?arf aA� hanga saman svo auA�velt sA� aA� flA�tta. FlA�ttiA� deigiA� A� aflangt brauA� og setjiA� A? plA�tu meA� bA�kunarpappA�r. PensliA� meA� eggi eA�a mjA?lk og lA?tiA� hefast A� 45 mA�nA?tur.

BakiA� brauA�iA� A� ca. 25 mA�nA?tur viA� 180A�C og beriA� fram volgt

 

VerA�i ykkur aA� gA?A�u!

 

Fallegt & Freistandi A? Facebook

SHARE