Hættulega góð bananaostakaka

SHARE

Þessi girnilegheit eru fengin af Eldhússögum – sem er eitt af okkar uppáhalds matarbloggum. Þessa köku er alveg bráðnauðsynlegt að prófa. Hún er svo girnileg að það er freistandi að sleikja tölvuskjáinn.

img_0124

Bananaostakaka

Botn:

  • 300 g kex með vanillukremi (ca. 25 kexkökur)
  • 120 g smjör

Smjör brætt og kex mulið í matvinnsluvél eða mixer og því blandað saman við smjörið. Sett í bökunarform með lausum botni og blöndunni þrýst i í botninn og aðeins upp í hliðar á forminu. Sett inn í ísskáp á meðan fyllingin er búin til.

Sjá einnig: Frosin ostakaka með Dumle karmellukremi og makkarónubotni

img_0107

Ostakaka:

  • 400 g rjómaostur, við stofuhita
  • 2/3 dl sykur
  • 1/2 dl maizenamjöl eða önnur sterkja
  • 3 egg
  • 1 vanillustöng, klofin í tvennt og kornin innan úr báðum helmingunum skafin úr með beittum hníf
  • 1 dl rjómi
  • 3 meðalstórir mjög vel þroskaðir bananar, stappaðir

Borin fram með:

  • karamellusósu (t.d. Dulce de leche)
  • þeyttum rjóma

img_0116

SHARE