Þorskur undir krydduðum osta- og rasphjúp

SHARE

Hér er ofureinföld og ægilega góð uppskrift af fiskrétt frá Ljúfmeti og lekkerheit.

fiskuriraspi1-1-of-1

Sjá einnig:Saltfiskur með mangó chutney – Einfaldur og góður

Þorskur undir krydduðum osta- og rasphjúp (uppskrift frá Familjekassen)

um 600 g þorskur (eða ýsa)

1 dl raspur

100 g rifinn ostur

1 hvítlauksrif

2 msk fínhökkuð steinselja

salt og pipar

smjör

fiskuriraspi2-1-of-1

Sjá einnig: Gratineraður fiskur á hrísgrjónabeði

Hitið ofninn í 150°. Leggið fiskinn í smurt eldfast mót. Saltið og piprið. Blandið raspi, rifnum osti, steinselju og pressuðu hvítlauksrifi saman og setjið yfir fiskinn. Setjið smjör yfir, annað hvort brætt smjör sem er dreift yfir eða skerið sneiðar (t.d. með ostaskera) og leggið víðs vegar yfir rasphjúpinn. Bakið í um 10 mínútur, hækkið þá hitann í 200° og bakið áfram í 5 mínútur til að rasphjúpurinn fái fallegan lit.

Ljúfmeti og lekkerheit á Facebook

SHARE