Elska góðar kjúklingauppskriftir. Þessi kemur frá Eldhússögur.com

IMG_0194

IMG_0166

Uppskrift:

  • 1 kjúklingur
  • salt og pipar
  • 1 msk olía
  • 30 g smör, brætt
  • 1 msk hunang
  • 1 msk soja
  • 1 gulur laukur, skorinn í bita
  • 2 epli, afhýdd og skorin í bita
  • 5 ananashringir, skornir í bita
  • 5 dl kjúklingasoð (gerður úr kjúklingakrafti og sjóðandi vatni)
  • 1,5 tsk karrí
  • 1 tsk kartöflumjöl
  • salt og pipar
  • 2 msk smjör

IMG_0203

Ofinn settur á 200 gráður. Kjúklingurinn saltaður og pipraður. Smjöri, hunangi og sojasósu blandað saman og kjúklingurinn smurður með blöndunni. Kjúklingurinn lagður í eldfast mót og grillaður í ofni í 50-60 mínútur við 200 gráður, fer eftir stærð. Kjúklingurinn smurður reglulega með mareneringunni á meðan.

Laukur, epli og ananas steiktur í smjöri í stutta stund án þess að það taki lit, þá er karrí stráð yfir og steikt í 1 mínútu til viðbótar. Kjúklingakraftinum hellt út í, suðan látin koma upp og maísenamjöli bætt út í til að þykkja sósuna (ath. sósan er gerð úr kjúklingakrafti og verður alltaf fremur þunn). Sósan látin malla í nokkrar mínútur, í lokin er smjöri bætt út í sósan smökkuð til með salti og pipar. Kjúklingurinn og sósan borin fram með hrísgrjónum.

IMG_0167

Ísfugl logo 120x70 pix_transp[1]

 

SHARE