Ég elska svínalundir, já mér finnst þær æði.

Þessi uppskrift er algert nammi og kemur frá henni Röggu mágkonu og meistarakokki, þessi er úr fyrri bókinni hennar Rögguréttir.

Uppskrift:

2 svínalundir

1 box sveppir

2 tómatar

Aðferð:

Svínalundir skornar niður í bita og steiktar á pönnu.

( ekki alveg gegnumsteikt) settar svo í eldfast mót.

Sveppir steiktir og tómatar sneiddir.  Raðað yfir lundirnar í eldfasta mótinu.

Sjá meira:Ostabollur í rjómasósu

Sósa:

1 piparostur

1 peli rjómi

1 nautakraftsteningur

Rifin ostur eftir smekk

Aðferð:

Mallað saman í potti við vægan hita þar til orðið sósukennt.

Sósunni hellt yfir lundirnar og allt bakað í ofni í ca 20 mínútur við 200 gráður.

Sjá meira: Parmesan kartöflur

Mæli með því að baka kartöflur og skella í gott salat með þessu.

 

SHARE