Himneskar smákökur

SHARE

Þessar eru dísætar og algerlega spari frá Allskonar.is 

Himneskar smákökur

  • 125 gr kókosmjöl
  • 125 gr sykur
  • 3 eggjahvítur
  • 200 gr marsipan
  • börkur af 1 sítrónu
  • 175 gr súkkulaði í bitum

Undirbúningur: 10 mínútur

Bökunartími: 15 mínútur

Hitaðu ofninn í 180°C.

Ristaðu kókosmjölið á pönnu, leyfðu því að kólna.

Þeyttu eggjahvíturnar þar til þær eru stífar, rífðu börkinn út í og blandaðu sykrinum saman við. Saxaðu marsipanið fínt eða settu í matvinnsluvél, blandaðu svo varlega saman við eggjahvítublönduna. Bættu kókosmjölinu og súkkulaðibitunum varlega saman við.

Settu á bökunarpappír á plötu með testkeið, hafðu gott bil á milli. Bakaðu í 15 mínútur eða þar til kökurnar verða gullinbrúnar í kantana. Það er auðveldast að ná þeim af plötunni þegar þær hafa kólnað örlítið, þær eru mjög linar þegar þær koma út úr ofninum. Láttu kólna á grind.

 

Endilega smellið á like á Facebook síðu Allskonar

allskonar-logo2

Kidda Svarfdal er ritstjóri og eigandi Hún.is en hún er frá Djúpavík á Ströndum. Hún fór á bát og snjósleða í skólann þegar hún var lítil og var í heimavist í Finnbogastaðaskóla. Hún hefur haft gaman að krossgátum og íslensku frá unga aldri og hefur skrifað ljóð, sögur, pistla og fleira. Ásamt því að skrifa á Hún.is er Kidda, ásamt fjölskyldu sinni, mikið í Djúpavík þar sem fjölskyldan er með ferðaþjónustu.

SHARE